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金沙县2021年食品安全监督检查情况

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  • 索引号: 000014349/2021-3927297
  • 信息分类: 食品药品
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  • 信息名称: 金沙县2021年食品安全监督检查情况

(一)全县食品产业基本情况

全县共有食品生产企业67家,食品加工小作坊1074家,食品销售经营户3794家,餐饮经营户3230家,学校食堂287个(其中已实施“互联网+可视化”智慧监管258个),机关事业单位及工矿企业集体食堂173个,社会福利机构食堂25个(其中养老机构食堂21个,已实施互联网+可视化”监管20个),食品摊贩384家。

(二)食品安全工作开展情况

1.不断完善管理机制、进一步夯实工作基础

着力在落实食品安全属地管理责任、学校食品安全管理、群体宴席管理、冷链食品监管和常态化督查等方面下功夫,建立并完善工作机制。一是印发了《金沙县贯彻落实深化改革加强食品安全工作责任分解方案》,进一步落实食品安全属地管理责任。二是建立《金沙县学校食堂智慧监管工作制度》《金沙县校园周边食品安全分级管理制度》《金沙县校园周边食品安全网格化监管制度》等9个制度,进一步强化学校食品安全管理。三是建立《金沙县村居民自办群体宴席申报备案通报制度》《金沙县村社区食品安全协管员信息员网格员全程指导群体宴席工作制度》等6个制度,进一步压实群体宴席管理责任。四是建立冷冻食品集中查验制度,实施冷冻食品购进溯源机制和核酸抽样检测机制。五是建立《食品安全暗查暗访和督查制度》,对乡镇(街道)及相关部门履行食品安全管理情况进行暗访巡查,并对暗访巡查发现的问题予以通报,督促整改形成闭环管理。

2.强化食品综合管理、促进食品产业发展

一是扎实开展日常监管和专项检查。检查食品生产经营户76466户次,食品摊贩4190户次,集体食堂4055个次,排查整改食品安全隐患3976条。生猪屠宰检疫34195头(无害化处理67头),抽样监测食用农产品、食品及相关产品6212个样,合格率98.9%。收缴假冒伪劣食品396公斤(货值金额1.7789万元)。查办食品安全行政违法案件64起,罚没款16.80万元。查办食品安全刑事违法案件23起,抓捕、刑拘涉案人员23人。排查冷冻食品销售经营户5372户次,冷库1324个次,使用冷冻食品的餐饮经营户1146户次,进口非冷链食品销售经营户171户次,冷冻食品运输车辆1043台次。完成县委县政府临时安排的重大活动食品安全保障28次。

二是加强食品安全宣传培训,提高食品安全意识。乡镇(街道)及相关部门开展食品(食用农产品)生产经营从业人员培训45期,培训从业人员15638人次;开展食品监管人员培训6期,培训监管人员375人次;开展食品安全协管员信息员培训52期,培训968人次。开展农村群体宴席厨师培训52期,培训1064人次。开展食品安全集中宣传、进村入户宣传45次,印发食品安全宣传册(单)146500份。开展公路沿线野生菌销售巡查11次,现场向357人解析有毒野生菌和预防野生菌中毒防控常识,进一步提高了食品从业人员和广大群众的食品安全意识。

三是规范管理精细服务,全力促进县域食品产业发展。通过强化属地管理职责,各乡镇(街道)认真履职,县食药安委统筹调度各乡镇(街道)食药安办工作,与各乡镇(街道)协调配合,保障食品安全各项工作有序开展。同时,压实各部门监管责任,强化行业主体自律意识,规范管理、精细服务,全力促进县域食品产业发展。截至10月底,全县新增食品生产企业5家、新增食品小作坊132家、新增食品超市3家,食品经营户573家,餐饮经营户190家。

3.进一步强化冷链食品监管,有效防范新冠肺炎疫情通过冷冻食品传播风险

通过建立冷冻食品集中查验制度,实施冷冻食品购进溯源机制和核酸抽样检测机制。截至10月底,共查验消毒运输车辆553台次、查验冷冻食品、进口非冷冻食品9521批次(250827件)、运输车辆59辆、司乘人员81人。检测中高风险地区食品2个批次,进口食品258个批次,进口水果29个批次。2021年3月25日通过洪星物流园中专冷库集中查验,发现一批巴基斯坦碎米外包装核酸检测呈现阳性并及时进行了处置,把好了源头防控关口,有效防范新冠肺炎疫情输入风险,得到了省、市的肯定。

4.规范白酒生产经营秩序,促进白酒产业高质量发展

一是督促指导各白酒生产单位严格按食品生产许可(备案)核准的标准和生产工艺流程生产白酒,不得擅自改变生产工艺。白酒小作坊仅能使用传统纯粮固态酿制工艺生产白酒。二是严查非法添加、严查使用非食用物质用于白酒生产或在生产过程中添加其他非法物质,严查在白酒中加入甜蜜素、增味剂、增稠剂等其他禁止添加的物质。三是严查虚假宣传。严禁将液态法或固液法酒宣称为固态法酒;严禁将采用食用酒精勾兑或窜蒸等不符合酱香酿造工艺标准的工艺生产的白酒宣称为酱香酒;严禁将采用食用酒精勾兑或窜蒸等不符合酱香型酒工艺标准的工艺生产的白酒宣称为传统酱香型白酒。四是严查侵犯知识产权的违法行为,严厉查处假冒酒类注册商标、专利,侵犯他人商标、专利权。截至目前,共检查白酒生产企业18家次,检查白酒加工小作坊430家次,立案4起,罚没款3.6万元;今年3月,我局与公安部门联合查处一起假冒伪劣白酒案件,涉案金额超过500万元,公安局已予以立案侦查。

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